炒辣椒醬和火鍋底料就用多頭攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-03
辣椒醬，火鍋底料的炒制要求很高，炒不好味道就會變的怪怪的，而且很容易炒糊，這樣的話就不好吃了，所以一般在炒制這些醬類火鍋底料之類的都是用多頭攪拌炒鍋。
多頭攪拌炒鍋是常用的食品設備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。多頭攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣、天然氣等形式；具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修的優點。
多頭攪拌炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
