低溫油炸食品更有益健康
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
越來越多的油炸食品生產廠家將目光轉向更利于身體健康的低溫油炸食品上，諸城隆澤機械為適應市場需求，經過長期鉆研實驗，終于推出了一款真空低溫油炸機，反響熱烈，特大量投入生產。歡迎新老客戶前來考察了解。
油炸機是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
油炸機目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
油炸機溫度可控。可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
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