在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味 ，再撈出撒入火鍋中。火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。
在競爭激烈的市場環境中，燃氣火鍋底料炒鍋，食品企業要想打下一片天地，就必須了解甚至引領行業趨勢，才能獲得成功的機會。我們的炒鍋就是助您成功的基石。隆澤設備質量可靠，安全可信賴。可以按照客戶要求量身定制。歡迎新老客戶致電咨詢，洽談合作。
外賣小火鍋產業興起
快遞行業的發展帶動“餐飲外賣”興起，食品安全問題隨之進公眾視野。雖然2015年下半年以來有關部門就大力整頓，“美團”、“餓了嗎”等訂餐平臺也紛紛受到處罰，這些消息大部分集中在加工環境臟、亂、差，無照經營，阿壩火鍋底料炒鍋，不符合行業管理規定。為此隆澤機械就衛生安全問題研發了一款自動炒菜機，可以實現代替人工自動翻炒，目前適用于盒飯蓋飯、營養餐、餐飲配送等等。聯系人：鄧經理。
隆澤小火鍋底料炒料機
適用范圍
一、中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.
二、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。
三、餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。
四、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。
隆澤炒料機加熱系統：
采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環形，環繞鍋底，火鍋底料行星攪拌炒鍋，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
蒸汽：適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，火鍋底料炒鍋公司，可根據用戶需求自動控溫
電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20％，環保無污染。
隆澤炒料機有什么不一樣的
：自動炒菜機采用燃氣猛火對鍋體進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出品率；
安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電
智能化設計：衡功率輸出，循環散熱結構；節能50%以上；
省錢=賺錢環保：自動炒菜機無煙塵，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優化展示環境；
美觀：自動炒菜機采用全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗；旋鈕開關，操作方便。
阿壩火鍋底料炒鍋-隆澤機械-燃氣火鍋底料炒鍋由山東隆澤機械有限公司提供。諸城隆澤機械有限公司實力雄厚，信譽可靠，在山東 的調味品加工設備等行業積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念將引領隆澤機械和您攜手步入輝煌，共創美好未來！
